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Voyez la vie en rose avec nos recettes à base de biscuits de Reims

Biscuits rose de Reims
Le biscuit rose de Reims se mange aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes et autres gâteaux. Photo par Sonja Stark
C’est au 16e siècle que le biscuit de Reims est fabriqué pour la première fois. La recette de son succès ? Une texture croquante, délicatement parfumée à la vanille et bien entendu, une couleur rose si caractéristique apportée par l'utilisation d'un colorant naturel de carmin. La célèbre Maison Fossier, aujourd'hui l'unique détentrice du savoir-faire et de l’appellation, eut en effet l'idée de revisiter la recette traditionnelle créée 50 ans plus tôt en y ajoutant l'inimitable touche de couleur.

Cette spécialité culinaire champenoise est cuite à deux reprises ce qui lui confère sa fermeté même lorsqu'elle est trempée dans un verre de vin rouge. Dégusté à l'heure du café ou du thé, le biscuit rose agrémente de nombreuses recettes sucrées dont la charlotte, le bavarois, les truffes ou encore le tiramisù.

Meilleures recettes de biscuits roses de Reims et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de biscuits roses de Reims et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes roses chocolat blanc et biscuits de Reims, coeur noisette grillée
Truffes roses chocolat blanc et biscuits de Reims, coeur noisette grillée
cuisine en folie cuisine en folie
Des petits bonbons roses pour tous les gourmands. Une gourmandise à faire quand on veut, comme on veut, chocolat blanc ou chocolat noir, Noël ou St Valentin ou juste pour le plaisir de vous faire plaisir et de faire plaisir.
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Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses
Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Je cherchai une idée de petites douceurs à offrir. Je suis tombée sur cette recette de truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses et ayant tous les ingrédients à la maison, je me suis laissée tenter... cela change des truffes au chocolat classique et c'est très bon.
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Truffes roses
Truffes roses
Framboises et bergamote Framboises et bergamote
Cette année, misez sur des truffes qui changent de l'ordinaire ! Ici en effet elles ne sont pas en chocolat mais aux amandes, aux biscuits roses et au Kirsch. A consommer avec à l'heure du goûter mais avec modération, compte tenu de la quantité d'alcool contenue dans ces truffes.

Dernières recettes de biscuits roses de Reims et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de biscuits roses de Reims et de noël qui changent !

Truffes girly aux biscuits roses de Reims
Truffes girly aux biscuits roses de Reims
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Vous avez sûrement tous mangé des truffes au chocolat dans votre vie mais je suis certaine que vous n’avez jamais gouté ces petites truffes toutes roses, qui leurs donnent un petit air girly. Elles sont délicieuses et la petite touche de kirsch est vraiment top dans ces petites truffes. Je ne bois pas d’alcool et l’ajout du kirsch ne se sent pas en alcool mais parfume à merveille cette confiserie. Elles sont rapides et faciles à réaliser et elles sont délicieuses.
Bûche tiramisu rose aux poires et airelles
Bûche tiramisu rose aux poires et airelles
jolivet jolivet
J'ai voulu réaliser un dessert à la fois simple et gourmand, quelque chose de léger entre deux repas copieux mais qui permet de poursuivre l'ambiance festive de cette période.
Truffes chocolat blanc et biscuit rose de Reims
Truffes chocolat blanc et biscuit rose de Reims
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je vous propose aujourd’hui des truffes au chocolat qui changent vraiment de l’ordinaire…
Bûche rose aux pommes
Bûche rose aux pommes
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Une recette élaborée avec de la poudre de biscuit rose de Reims, si vous n'en trouvez pas, elle peut aisément être remplacée par des biscuits roses réduits en poudre.
Bûche rose de Reims
Bûche rose de Reims
Nadji Nadji
Essayez cette recette de noël et donnez votre avis en commentaire !
Bûche vanille framboises et biscuits roses
Bûche vanille framboises et biscuits roses
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Vous cherchez une recette de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sablés roses en étoiles
Sablés roses en étoiles
Nadji Nadji
Envie de goûter à la recette de sablés roses en étoiles ? Cette recette de biscuits est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Petits sablés aux biscuits roses de Reims
Petits sablés aux biscuits roses de Reims
Lornifouin Lornifouin
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de sablés pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
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Cupcakes au chocolat et biscuits roses de Reims
Cupcakes au chocolat et biscuits roses de Reims
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Intéressé par la réalisation d'une recette de cupcakes au chocolat et biscuits roses de Reims ? Suivez cette recette de rose et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Maîtrisez vos cuissons !

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